Noi che... la domenica era 'festa' perché c'era il RAGU'

A tal proposito una poesia di EDUARDO  'O rraù 

'O rraù ca me piace a me m' 'o ffaceva sulo mammà.  
A che m'aggio spusato a te, ne parlammo pè ne parlà.  
Io nun sogno difficultuso; ma luvàmell''a miezo st'uso. 
 Sì, va buono: cumme vuò tu. 
 Mò ce avèssem' appiccecà? 
 Tu che dice? Chest'è rraù? 
 E io m'a 'o mmagno pè m' 'o mangià... 
 M' 'a faje dicere na parola? 
 Chesta è carne c' 'a pummarola.